tortino vegano all'uva fragola senza zucchero

Tortino all’uva fragola senza zucchero

L’uva fragola è una vera e propria delizia d’autunno, dal sapore inconfondibile, con quella nota selvatica che la differenzia dall’uva normale. E’ un frutto molto zuccherino, che si presta a una ricetta superfit, priva di zuccheri aggiunti e addolcita con Stevia, come quella che vi stiamo per proporre! Il tortino all’uva fragola è un dolce veramente facile e veloce da […]

mug cake, torta in tazza all'avena e frutti tropicali

Tropical Mug Cake: la torta fit in tazza

Le Mug Cake sono delle simpaticissime torte monoporzione da cuocere in tazza nel forno a microonde. Velocissime e semplici da preparare, ideali a colazione! Questa l’abbiamo fatta al gusto mango e passion fruit, in omaggio all’estate che sta per finire, ma la ricetta può variare secondo i propri gusti! Abbiamo usato avena istantanea Bulkpowders e mandorle spezzettate per guarnire. Ingredienti per 1 Mug Cake 20 […]

ubkitchen salmone, riso venere e spinacino

UBKitchen, il meal box “healthy” direttamente a casa tua e in gara

UBKitchen, sentivamo circolare questo nome già da un po’ di tempo: cucina sana associata al CrossFit e allo sport in generale. Un sogno! Quello che stavamo aspettando da tempo! Poi, lo scorso giugno, in occasione del Summer Slam, gara di CrossFit a Pavia, abbiamo avuto finalmente modo di incontrare e provare le pietanze healthy di UBKitchen. […]

hummus di ceci e cacao con mandorle spezzettate

Hummus dolce di ceci e cacao

Una crema spalmabile sana e nutriente Proprio così, avete capito bene! L’hummus di ceci può avere anche una deliziosa variante dolce, e se come noi siete dei patiti del cioccolato, ne andrete matti! L’hummus dolce di ceci e cacao sarà la vostra crema spalmabile proteica preferita o un buonissimo dessert al cucchiaio: cacao 100% bio, fatta in casa, zuccheri ridotti al minimo, niente conservanti e […]

crostata rustica di fave con frolla integrale

Crostata rustica integrale alle fave fresche

Questa crostata rustica integrale alle fave è una ricetta sana e semplice ma di sicuro effetto. Leggera e nutriente, si presta a diversi usi: potete prepararla per un aperitivo, servirla come antipasto, gustarla come spuntino healthy o come pranzo veloce quando siete di corsa. La crostata rustica alle fave piacerà anche a chi di solito le fave non le gradisce, […]

Crocchette di patate viola, omaggio a Purple Rain

La ricetta di oggi è una vera e propria chicca, una di quelle da riservare per le occasioni più speciali, quando vuoi prendere qualcuno per la gola! L’idea che stiamo per proporvi è un’originalissima variante di un piatto amatissimo da tutti: le crocchette di patate…viola! Potremmo anche presentarla come la variante “salutare”, in quanto le cugine dei tuberi che tutti conosciamo sono […]

dolci light crostata integrale con crema al limone

Dolci light: Crostata con pasta frolla integrale e crema al limone

La ricetta che vi proponiamo oggi è uno dei nostri dolci light preferiti, un classico rivisitato in versione fit: crostata con pasta frolla integrale e crema al limone. Si tratta di un dolce con pochissimo zucchero…cosa alla quale prima o poi dovreste abituarvi se volete fare del bene al vostro corpo e alla vostra salute! Come sempre, i nostri dolci […]

muffin ai carciofi con crema di rucola

Muffin ai carciofi: aperitivo sfizioso o spuntino healthy?

La forma del muffin è un po’ una magia. Qualsiasi cosa tu ci metta dentro, salato o dolce che sia, il risultato è sempre buonissimo! Questa volta abbiamo provato i muffin ai carciofi…morbidissimi e saporiti, si prestano a diversi utilizzi. Potete proporli come antipasto o per un aperitivo sfizioso, potete comodamente portarli a lavoro e avere a disposizone uno […]

crepes con farina di ceci

Crepes di farina di ceci con ripieno di asparagi e feta

Avere fantasia in cucina a volte ti salva la serata! Hai presente quando devi preparare la cena ma non hai programmato nulla in particolare e non hai nè voglia nè tempo di andare al supermercato? Ecco, è proprio in quel momento che devi aprire frigo e dispense alla ricerca di vari ingredienti e rimasugli e aguzzare […]

salsicce e filetti quorn

Quorn: tutto ciò che c’è da sapere sui prodotti a base di Micoproteina

Avete mai sentito parlare di Quorn? Se siete vegetariani o vegani forse sì. Si tratta di prodotti alimentari sostituti della carne, ricchi di proteine e poveri di grassi, il cui ingrediente principale è la Micoproteina, un nutriente ricavato da una specie di fungo. E’ un prodotto di uso comune in Gran Bretagna, Stati Uniti e Nord Europa. In […]