torta salata con verdure

Torta salata “Fantasia di Verdure” con pasta sfoglia integrale

Una torta salata è sempre un’ottima idea per un pranzo veloce o uno spuntino. E se poi sappiamo come prepararle in modo veloce e, soprattutto, con ingredienti sani, sono veramente il top! Proprio come questa torta salata che abbiamo chiamato “Fantasia di verdure” perché è un trionfo di zucca e cavoletti, ma potete usare qualsiasi verdura o ortaggio abbiate in casa. […]

Tagliatelle di grano saraceno con pesto di cavolo nero

Quanto ci piace la pasta! Specialmente di domenica, se a tavola non c’è un bel piatto di pasta, sembra sempre che manchi qualcosa al nostro pranzo. Ma possiamo permettercela? Molti ancora pensano che la pasta sia incompatibile con i regimi dietetici e con gli stili alimentari “healthy”. Non è così, è tempo di sfatare questo […]

piadina all'avena istantanea

Piadina all’avena: farciscila come vuoi e il tuo pranzo fast è pronto!

Uno dei motivi che, spesso, rendono difficile mantenere un’alimentazione sana è la mancanza di tempo. Nella nostra routine quotidiana ci sembra impensabile “sprecare” un’ora in cucina, e, allora, specialmente quando le nostre giornate sono piene di impegni extra, può capitare di ripiegare sui cibi industriali e preconfezionati. Se volete evitare il junk food anche nelle […]

biscotti all'avocado

Biscotti all’avocado con gocce di cioccolato fondente

L’avocado è uno dei nostri ingredienti preferiti, grazie al suo gusto, alla sua cremosità e alle sue numerose proprietà benefiche. E’ un frutto ricco di acido grasso linoleico e omega 3, i cosiddetti “grassi buoni” che aiutano a mantenere basso il livello di colesterolo nel sangue. Contiene molti antiossidanti che contrastano l’invecchiamento cellulare, come la vitamina A ed E. E’ ricco […]

brownie di zucchine

Brownie di zucchine: l’alternativa light che non sacrifica il gusto

No no, non abbiamo sbagliato, è proprio così, abbiamo fatto un dolce con le zucchine! E il risultato è stato sorprendente: un brownie di zucchine leggero ma dal gusto che non ha nulla da invidiare a quello tradizionale. In effetti, il brownie classico è un dolce molto goloso, ma altrettanto calorico e, a volte, l’eccessivo contenuto […]

cheesecake alla zucca aromatizzata al curry

Cheesecake alla zucca: il dolce che diventa salato

Chi ci segue da un po’ sa bene che ci piace sperimentare, uscire fuori dagli schemi, proporre ricette diverse e originali. Oggi reinventiamo un dolce tradizionale anglosassone e più in voga che mai: la cheesecake. Per farlo, abbiamo usato uno dei nostri ingredienti preferiti: la zucca. E attenzione attenzione, abbiamo trasformato il dolce in un […]

calamari al forno con spezie

Anelli di calamari al forno con spezie

Il pesce è un alimento nobile e andrebbe mangiato almeno due volte a settimana. Se, come me, non avete mai tempo per mettervi ai fornelli e preparare piatti elaborati. dovete assolutamente provare questa ricetta facile e veloce: anelli di calamari al forno con spezie.     Ingredienti: 500 g di anelli di calamari 1 cucchiaino di […]

plumcake di spinaci e fagioli

Plumcake di spinaci e fagioli: un rustico delizioso e morbidissimo

Il plumcake di spinaci e fagioli è un rustico dal gusto unico e dalla consistenza così morbida che sarà un vero piacere per il vostro palato. Puoi utilizzare questa ricetta per un pasto sano e nutriente da portare fuori casa oppure per arricchire un aperitivo. Piace tanto anche ai bambini, ed è un’ottima idea per far mangiar […]

pizza di cavolfiori con ricco condimento

Pizza di cavolfiore: porta le verdure in tavola in modo originale!

La pizza di cavolfiori è un’alternativa sana, low-carb e gluten-free per i vostri secondi piatti. E’ un modo originale per proporre il cavolo a chi difficilmente li manda giù o, semplicemente, è stufo di mangiarlo lesso. Con questa pizza di cavolfiori, probabilmente, riuscirete ad invogliare anche i bambini. Ricordate che ai fini di un’alimentazione sana […]

muffin alla zucca per halloween

Muffin alla zucca. Happy Healthy Halloween!

Dolcetto o scherzetto? Dolcetto, sì, ma sano! Che siate soliti festeggiare Halloween o meno, approfittate dell’ occasione per preparare dei dolcetti a base di zucca. La zucca è un ortaggio tipico della stagione autunnale. Nonostante sia dolce e gustosa, contiene pochissime calorie ed è quindi adatta anche a chi è a dieta. Ma torniamo ai […]