biscotti salati con farina di mais e mandorle

Stuzzichini per le feste: biscotti di farina di mais e mandorle

Se siete i tipi a cui piace organizzare pranzi, cene e aperitivi a casa, saprete bene che ogni riunione a tavola che si rispetti inizia con un drink e degli stuzzichini. Con la ricetta che stiamo per darvi, i vostri ospiti si leccheranno i baffi! Questi biscotti salati di farina di mais e mandorle, infatti, sono una […]

torta salata con verdure

Torta salata “Fantasia di Verdure” con pasta sfoglia integrale

Una torta salata è sempre un’ottima idea per un pranzo veloce o uno spuntino. E se poi sappiamo come prepararle in modo veloce e, soprattutto, con ingredienti sani, sono veramente il top! Proprio come questa torta salata che abbiamo chiamato “Fantasia di verdure” perché è un trionfo di zucca e cavoletti, ma potete usare qualsiasi verdura o ortaggio abbiate in casa. […]

Tagliatelle di grano saraceno con pesto di cavolo nero

Quanto ci piace la pasta! Specialmente di domenica, se a tavola non c’è un bel piatto di pasta, sembra sempre che manchi qualcosa al nostro pranzo. Ma possiamo permettercela? Molti ancora pensano che la pasta sia incompatibile con i regimi dietetici e con gli stili alimentari “healthy”. Non è così, è tempo di sfatare questo […]

Tortino al radicchio con riso di cavolfiori

Cari amici, ancora una ricetta a base di verdure, che sono alla base della piramide del benessere. Ma se state pensando alle solite e tristi verdurine al vapore siete fuori strada perché come sempre vi proporremo un piatto originale: tortino al radicchio accompagnato da riso di cavolfiori. E’ una ricetta vegetariana e molto light, adatta ad un regime dietetico […]

piadina all'avena istantanea

Piadina all’avena: farciscila come vuoi e il tuo pranzo fast è pronto!

Uno dei motivi che, spesso, rendono difficile mantenere un’alimentazione sana è la mancanza di tempo. Nella nostra routine quotidiana ci sembra impensabile “sprecare” un’ora in cucina, e, allora, specialmente quando le nostre giornate sono piene di impegni extra, può capitare di ripiegare sui cibi industriali e preconfezionati. Se volete evitare il junk food anche nelle […]

sacher torte rivisitata

Sacher Pancake: la torta austriaca rivisitata light

Se amate il cioccolato, sarete certamente degli estimatori della sacher torte, la torta austriaca più famosa, un’esplosione di cacao farcita con marmellata di albicocca. E’ un dolce godurioso ma altrettanto calorico. Se cercate qualcosa di più leggero ma non volete rinunciare al gusto del cacao, oggi vi proponiamo una versione fit della famosa Sacher, ottima per […]

biscotti all'avocado

Biscotti all’avocado con gocce di cioccolato fondente

L’avocado è uno dei nostri ingredienti preferiti, grazie al suo gusto, alla sua cremosità e alle sue numerose proprietà benefiche. E’ un frutto ricco di acido grasso linoleico e omega 3, i cosiddetti “grassi buoni” che aiutano a mantenere basso il livello di colesterolo nel sangue. Contiene molti antiossidanti che contrastano l’invecchiamento cellulare, come la vitamina A ed E. E’ ricco […]

panino vegetariano farcito con torta di spinaci e albume

Panino vegetariano con torta di spinaci e albume

E anche il tuo pranzo al volo sarà super fit! Per quanto si cerchi di stare attenti a ciò che si mangia, preparando sempre dei pasti completi, organizzando in contenitori strategici i cibi da portare in ufficio, a volte gli impegni quotidiani ci costringono a pranzare al volo. Ma se avete tempo soltanto per un […]

colazione con caffè americano, yogurt greco e banana bread

Banana bread: per una colazione carica di energia

Una buona colazione è il miglior modo per iniziare bene la giornata. Molte volte però siamo restii a svegliarci 20 minuti prima per preparare una colazione sana e completa sul momento. E allora, per non rimanere a stomaco vuoto, optiamo per un veloce cappuccio e brioche al bar, facendo un inutile pieno di zuccheri e […]

brownie di zucchine

Brownie di zucchine: l’alternativa light che non sacrifica il gusto

No no, non abbiamo sbagliato, è proprio così, abbiamo fatto un dolce con le zucchine! E il risultato è stato sorprendente: un brownie di zucchine leggero ma dal gusto che non ha nulla da invidiare a quello tradizionale. In effetti, il brownie classico è un dolce molto goloso, ma altrettanto calorico e, a volte, l’eccessivo contenuto […]