Gelatine di fragole, un fresco dessert

Stai organizzando un pranzo o una cena con amici/colleghi/famiglia? Non si può terminare senza un dessert! Se vuoi proporre qualcosa di fresco e leggero, prova con queste deliziose gelatine di fragole! Buone, light, originali….e facilissime da preparare!

Siamo in primavera, la nostra stagione preferita, e la stagione delle fragole, tanto amate dai bambini ma anche dai grandi, da chi è a dieta e da chi fa sport, perchè ricche di proprietà e benefici e poco caloriche. Via libera quindi ai dolci e ai frullati a base di fragole, ma prima di darvi la ricetta, vi invitiamo a scoprire di più su questo fantastico frutto leggendo l’articolo sulle proprietà e benefici delle fragole, scritto dalla dott.ssa Maria Paola De Biase per il blog Curarsi con Gusto.

Ed ecco la ricetta delle gelatine di fragole, semplicissima e d’effetto!

 

 

Ingredienti:

1 kg di fragole

2 cucchiaini di agar-agar in polvere

succo di mezzo limone

60 g di zucchero di canna o 20 g di miele o 10 gocce di dolcificante

yogurt, kiwi e mandorle spezzettate q.b. per decorare (opzionale)

Preparazione: 

  • Tenete da parte 4 o 5 fragole intere per decorare e frullate le restanti fino ad ottenere una purea omogenea.
  • Aggiungete il limone e lo zucchero/miele/dolcificante. Per ultimo aggiungete l’agar-agar e mescolate.
  • Mettete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa e portate ad ebollizione continuando a mescolare. Cuocere per un paio di minuti.
  • Versare il composto in stampini adatti e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
  • Aggiungete allo yogurt un po’ di purea di fragole e tenete da parte per decorare
  • Prima di servire, decorate le gelatine con le fragole intere o a pezzi, con fette di kiwi, yogurt, mandorle spezzettate, foglioline di menta o con qualsiasi altro ingrediente vi ispiri!

 

 

 

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