Plumcake salato alle barbabietole

Cercate un’idea alternativa per i vostri snack? Volete stupire i vostri ospiti con un aperitivo o un companatico originale? Il plumcake alle barbabietole fa al caso vostro! Tutto da provare!!!

Ingredienti: 

2 barbabietole

170 g di yogurt greco

80 g di farina d’avena istantanea

80 g di farina integrale

1 uovo

100 g di albume

7 grammi di lievito per torte salate

sale e pepe q.b.

sesamo nero

Preparazione:

Tagliate le barbabietole a cubetti e frullatele insieme allo yogurt. Aggiungete sale e pepe in base al vostro gusto personale.  In una terrina unite le due farine ed il lievito e aggiungeteli al composto mescolando lentamente e con cura. Infine aggiungete l’uovo e l’albume e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, morbido ma non liquido (se si dovesse presentare liquido, aggiungete altra farina integrale e avena in quantità uguali).

immagine

Foderate lo stampo da plumcake con carta da forno, versate l’impasto, cospargete la superficie di sesamo nero e infornate a 170° per 45/50 minuti. Ricordate che il tempo di cottura può variare da forno a forno. Una volta sfornato, il plumcake deve raffreddarsi prima di essere tagliato e servito. Enjoy!!!

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