Hummus di carote, un tocco di fantasia in cucina

Ci avevate mai pensato a preparare un hummus a base di carote? Ecco qui la ricetta per una preparazione sfiziosissima e super facile! Potete usare l’hummus di carote per farcire pancakes, tartine, sandwich, piadine ma anche come condimento per pasta o riso. A voi la scelta! Ingredienti: 300 gr di carote lesse 12 mandorle pelate tritate […]

pasta brisè integrale

Torta rustica vegetariana con yogurt e bietole

Fai in casa la tua pasta brisè La base di questa torta rustica vegetariana è un’ottima pasta brisè integrale da fare in casa, facile da preparare e di sicuro più salutare di quelle che si comprano al supermercato. Niente conservanti né additivi! Essendo un pasto completo e nutriente, questa torta rustica con yogurt e bietole è ideale […]

Sformato di zucchine e funghi porcini

Questa sformato a base di albumi, zucchine e funghi porcini è una fantastica idea per un secondo vegetariano! Soffice, gustoso e light! Ingredienti per 4 persone: 4 uova 70gr di albume 1 cucchiaio colmo di parmigiano 2 zucchine grandi funghi porcini, freschi o secchi un cucchiaino di curcuma sale e pepe macinato qb. Preparazione: Tagliare […]

Plumcake salato alle barbabietole

Cercate un’idea alternativa per i vostri snack? Volete stupire i vostri ospiti con un aperitivo o un companatico originale? Il plumcake alle barbabietole fa al caso vostro! Tutto da provare!!! Ingredienti:  2 barbabietole 170 g di yogurt greco 80 g di farina d’avena istantanea 80 g di farina integrale 1 uovo 100 g di albume 7 […]

Pinkamole, un tocco di rosa in cucina!

Aspettavo amici a cena e come sempre volevo aprire le danze con un aperitivo sfizioso. Chips di patate dolci e guacamole! E proprio quando stavo iniziando a preparare tutto…mi accorgo di non avere l’avocado! “Che disastro!! E adesso cosa faccio?” Troppo tardi per cambiare il menu. “Vediamo cosa c’è in frigo. In fondo, con un […]