torta salata con verdure

Torta salata “Fantasia di Verdure” con pasta sfoglia integrale

Una torta salata è sempre un’ottima idea per un pranzo veloce o uno spuntino. E se poi sappiamo come prepararle in modo veloce e, soprattutto, con ingredienti sani, sono veramente il top! Proprio come questa torta salata che abbiamo chiamato “Fantasia di verdure” perché è un trionfo di zucca e cavoletti, ma potete usare qualsiasi verdura o ortaggio abbiate in casa. Infatti, è anche un’ottima ricetta svuota frigo!

Per la base abbiamo usato la sfoglia con farina integrale Buitoni. Benché si tratti di un prodotto industriale, non c’è da storcere il naso, perché ci sembra una preparazione onesta, piuttosto genuina (potete verificarlo leggendo la scheda del prodotto qui) e a buon prezzo.

Ingredienti: 

Un rotolo di pasta sfoglia con farina integrale Buitoni

Verdure miste. Noi abbiamo usato zucca, cavoletti di Bruxelles, cavolo viola e cavolfiore.

2 uova

mezzo bicchiere di latte

2 cucchiai di formaggio parmigiano o pecorino (o un mix di entrambi)

sale, pepe, zafferano e maggiorana q.b.

Preparazione: 

  • Sbollentate le verdure per qualche minuto.
  • Sbattete le uova con il latte e le spezie.
  • Aggiungete le verdure e il formaggio al composto liquido e mescolate.
  • Aggiustate di sale.
  • Disponete la sfoglia in una teglia adeguata rivestita da carta forno e versatevi l’impasto.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/30 minuti

 

 

 

 

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